CORSO PANETTONE ONLINE (prezzo finale con vaucher 200)

400,00 €
Disponibile

CORSO PANETTONE ONLINE, DURATA 2 GIORNI, 3 ORE AL GIORNO

  • dispenze corso in PDF
  • e book IL METODO IANNARELLI
  • video integrati 1 e 2 impasto
  • gestione lievito madre
CRSPAON
PAGAMENTO DEL CORSO :
30% DI ACCONTO SUL TOTALE, SCEGLIENDO PAGAMENTO CON BONIFICO BANCARIO
PUOI PAGARE ANCHE IN 3 RATE CON PAYPAL
Disponibile

CORSO ON LINE  A CLASSE

1 GIORNATA:

-lievito madre e la gestione

-analisi puti critici del processo

-autolisi e 1 impasto

-la fermentazione

   

2 GIORNATA:

-2 impasto e come impastare al meglio

- gestione puntata dell’impasto

- ruolo ingredienti

- staglio e formatura Iannarelli

- bilanciamento ricetta

- panettone classico/cioccolato/pistacchio/caffe’

- lievitazione e cottura

DISCLAIMER: I CORSI DEVONO ESSERE PRENOTATI CON ACCONTO OBBIGATORIO DEL 30% SULL’IMPORTO TOTALE.

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